Escrito por el jueves 17 mayo 2012
Archivado en: La cocina de Ahora

Cocina Vegana y Sin Gluten

Hoy terminaba el retiro Féminin Sacré compuesto por 16 personas que eligieron tener un menú vegetariano. Todo eso no sería noticia sin la mención de que cuatro de ellas no podían tomar gluten, azúcar, huevo ni leche. Así que toda una semana he cocinado un menú vegetariano, ecológico, para celiacos y para veganos. Todo esto lo he llevado a cabo gracias a la cantidad de verdura y productos ecológicos con los que trabajamos que nos dan una riqueza de platos para todas las necesidades.

En esta semana en lo que más se ha innovado es en el tema de postres dando como resultado bizcocho vegano sin gluten, tartas, tartaletas, helados. Y en cuanto a comidas han surgido cositas como tortilla francesa de puerros y sin huevo. Os pongo algunas fotitos para empezar hasta que tenga pulidas las recetas y así empezar a publicarlas, espero que os gusten tanto como a mi ya que me hicieron descubrir cositas que me enriquecen.

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