Escrito por el lunes 9 diciembre 2013
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Pate de Zanahorias

Ingredientes *: Tofu. Zanahorias. Tomillo. Ajo. Aceite de Oliva. Sal marina. Tahine.(Opcional) Preparación: Trocea el tofu en un recipiente apto para usar con trituradora. Picar la zanahoria con una picadora y añadir al tofu troceado. Picar ajo ( cantidad al gusto ) y añadir al tofu y la zanahoria. Añadir Tahine al gusto.(Tener en cuenta […]

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Escrito por el sábado 13 julio 2013
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Tomates al Horno en la Casa Rural AhORA

El tomate al horno en nuestro alojamiento rural es ya un clásico en su cocina. Esta receta sencilla pero a la vez tan sabrosa hace las delicias de los que como tú deciden visitarnos. Lo más importante de esta receta son, como su nombre indica, los tomates ya que de ellos depende el éxito de […]

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Escrito por el jueves 11 julio 2013
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El aceite de oliva en la Casa Rural AhORA

El llamado aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío es un zumo extraído a presión a temperaturas inferiores de 40ºC (cuanto menor sea su temperatura, mejor es su calidad) y una acidez que no supere los 0,5º ( cuanto más bajo mejor). En la cocina de la Casa Rural AhORA es materia […]

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Escrito por el martes 9 julio 2013
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El desayuno de la Casa Rural AhORA

Aunque en la Casa Rural AhORA todas las comidas son importantes el desayuno hace que se te abran las puertas del nuevo día. Así que procuramos que esas puertas se abran con energía, alegría y por supuesto sin hambre. En esta comida hemos puesto hincapié en que sea lo mas simple posible y a la […]

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Escrito por el jueves 4 julio 2013
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confiamos en los elementos(1): la tierra

No es muy complicado entender que nuestro cuerpo esta compuesto por los  mismo elementos basicos que se encuentran en la naturaleza: tierra, agua, fuego y aire . LA TIERRA : Nos ofrece esos minerales y oligoelementos tan imprescindibles, haciéndolos con toda la creatividad de colores y formas infinitas. Miremos como por primera vez un plátano […]

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Escrito por el jueves 27 junio 2013
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Tarta de Calabaza en Casa Rural AhORA

Esta es una receta que hemos incluido en el menú de la Casa Rural AhORA por su sencillez y por el fantástico resultado. Con esta tarta damos uso a esos frutos de la tierra que son las calabazas y las convertimos en una fiesta para nuestros paladares. Recomendarte, como en todas mis recetas, que utilices […]

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Escrito por el martes 9 abril 2013
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Pate de Pimientos Verdes de la Casa Rural AhORA

Ingredientes *: Tofu de producción ecológica. Pimientos verdes. Tomillo. Aceite de Oliva. Sal marina. Tahini.(Opcional) Preparación: Trocea el tofu y el pimiento en un bol. Añade todo y tritúralo hasta conseguir la textura deseada. Hay que tener un poco de cuidado por que el pimiento verde  tiene  mucha agua así que si nos pasamos de […]

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Escrito por el jueves 4 abril 2013
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Tarta de Calabaza de la Casa Rural AhORA

Ingredientes: 180g de azúcar de caña* 180g de harina semintegral de trigo* 180g de aceite de girasol* 100g de pasas de corinto * 1 Kg de calabaza * 1 rama de canela* la piel de medio limón (sólo lo amarillo)* 1 pizca de sal 1 sobre de levadura Royal 1 puñado de nueces picadas* 1cta. […]

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Escrito por el viernes 1 marzo 2013

Nuestro enclave nos hace diferentes

Dado que son muchas las veces en las que hemos sido testigos de lo erróneas que pueden ser las previsiones meteorológicas. Queremos que sepáis de buena tinta los días tan espléndidos que se pueden disfrutar en la Casa Rural AhORA cuando, en teoría, no debería ser así ( según los meteorólogos). Nuestra situación en La […]

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Escrito por el jueves 15 noviembre 2012
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Creepes Rellenos de Champiñones con Salsa de Puerros:

Ingredientes Champiñones enteros. Harina de trigo semintegral. Huevos. Sal. Leche de Soja. Puerros. Pimienta molida. Rúcula. Aceite de Oliva. Vino blanco. Preparación: Para el Relleno: Cortar los champiñones como más os guste: en láminas, a trozos grandes con las manos, etc. y ponerlos en una sartén con un poco de sal y aceite de oliva. Cocinarlos hasta […]

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