Escrito por el martes 3 julio 2012
Archivado en: La cocina de Ahora

Guacamole de la Casa Rural AhORA

Exquisito entrante con el que deleitar los paladares más exigentes.

Ingredientes:

  • 4 Aguacates ecológicos en su punto de maduración.
  • 1 Tomate ecológico.
  • 1/2 Cebolla.
  • Aceite de oliva ecológico de primera prensión en frío.
  • Sal marina.
  • Un limón ecológico.

Preparación:

  • Pela y deshuesa los aguacates.
  • Tritura los aguacates y resérvalos.
  • Pica el tomate en taquitos pequeños y añádeselo al aguacate.
  • Pica la cebolla lo más pequeño que puedas y ponlo junto con el tomate y el aguacate.
  • Mezcla todos los ingredientes y añade, al gusto,  aceite, sal y zumo de limón.
  • Servir frío junto con tostas o tiras de zanahoria cruda.

Como digo en todas mis recetas las proporciones son totalmente modificables al gusto del consumidor.

Aquí en la foto está servido con tiras de zanahoria crudas y tiras de apio crudo.

 

Presentación de Guacamolo con tiras de zanahoria morada cruda y tiras de apio crudo en la Casa Rural AhORA

Guacamole en la Casa Rural AhORA

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