Escrito por el martes 9 abril 2013
Archivado en: La cocina de Ahora

Pate de Pimientos Verdes de la Casa Rural AhORA

Ingredientes *:

Tofu de producción ecológica.

Pimientos verdes.

Tomillo.

Aceite de Oliva.

Sal marina.

Tahini.(Opcional)

Preparación:

  • Trocea el tofu y el pimiento en un bol.
  • Añade todo y tritúralo hasta conseguir la textura deseada. Hay que tener un poco de cuidado por que el pimiento verde  tiene  mucha agua así que si nos pasamos de aceite podríamos conseguir una salsa en vez de un paté.
  • Rectificar de sal y aceite al gusto.

Una vez elaborado servir junto con algún tipo de tostas. Como sugerencia de presentación puedes guardar el rabo de los pimientos y luego ponerlos en los cuencos, encima del paté.

En esta receta no he puesto cantidades exactas porque cada uno tiene que conseguir cada paté a su propio gusto.

* Sería muy recomendable que todos los productos fueran de agricultura o producción ecológica.

Si quieres saber de las propiedades del Tofu pincha aquí.

El Tahini o crema de sesamo es una opción muy saludable para esta receta aunque depende del gusto de cada uno. Si quieres saber más de las propiedades del Tahini pincha aquí.

 

 

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