Escrito por el sábado 5 mayo 2012
Archivado en: La cocina de Ahora

Receta de Peritas con Chocolate

A continuación encontrarás nuestra receta de Peras con Chocolate, que abren cada fin de semana nuestro baile de postres.

RECETA DE PERAS CON CHOCOLATE (Para 4 personas.)

Ingredientes:

  • Cuatro peras conferencia.
  • Azúcar de caña
  • Agua
  • 1/2 Rama de canela
  • La piel de medio limón
  • Cacao puro en polvo.

Modo de preparación:

Pelar las cuatro peras y cortar el culo de forma que se queden de pie. Introducirlas en una cacerola y cubrirlas de agua. Añadir cuatro cucharadas soperas de azúcar, la canela y la cáscara del limón. Hervirlo todo hasta que las peras estén tiernas, entonces sacarlas y reservarlas.

El chocolate lo haremos tomando un poco del agua de hervir las peras y mezclándolo con el cacao hasta conseguir que espese, y a continuación, añadirle azúcar al gusto para contrarrestar la fortaleza del cacao puro.

Y ya está, servir las peras con el chocolate por encima.

Receta de Peras Confitadas con Crema de Cacao Puro Ecológico

Receta de Peras Cubiertas de Chocolate

MUY IMPORTANTE: Debéis de saber que mi cocina es una cocina de intuición y que la mayoría de las veces cocino a ojo y sin medidas por lo que las que doy aquí son orientativas y totalmente variables a vuestros gustos.

Y eso es todo por “AhORA” . Así que un saludo desde este paraíso de paz y relax donde apostamos por la salud natural.

 

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